甜品餐簡單做法步驟 甜品餐簡單做法步驟分別有哪些

1、奶味香蕉蛋羹：香蕉1根、牛奶100ml、雞蛋1一個。香蕉去皮，用勺子壓成泥。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。

2、焦糖布丁：牛奶1/2杯、鮮奶油1/2杯 、常温雞蛋4個、糖1/3杯、香草精油適量先把烤箱140°C~150°C預熱；小鍋裏放入75g砂糖，小火熬煮至漿狀，可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍，讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌，這時把準備好的10ml開水倒入糖漿中，快速攪拌均勻，趁熱倒入布丁模具底部，薄薄的一層即可。把全蛋和蛋黃打入大碗，放入65g砂糖將蛋打散。 把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口鍋小火煮至快開之前關火，滴入數滴香草香精稍稍攪拌。牛奶的温度不可過高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用麪粉篩濾去奶皮和泡沫，過濾後烤出來的布丁會很光滑。 過濾好的布丁蛋液倒入模具中，再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細小泡沫。 在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水，把模具放上後，表面上覆蓋上錫紙，時間大約20~30分鐘。放入冰箱冷藏4~5個小時。脱模時，用小勺順着布丁的周圍輕輕的壓圈，讓布丁和模具脱離，再放入熱水稍稍浸泡幾分鐘就好脱模了。

3、芝麻糊：黑芝麻、黑米、糯米、小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜、白糖。黑芝麻、黑米、糯米分別洗乾淨，瀝乾。黑芝麻、黑米、糯米分別下鍋炒熟。準備打粉機，把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分別打成粉。配料也要打粉。可以按照自己的口味比例來添加三種粉末，然後加入配料粉，最後衝入開水拌勻，加點糖，一碗濃香的芝麻糊就可以食用了。