10種簡單午餐做法 10種簡單午餐做法步驟

1、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯：土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜，牛腩軟爛，土豆綿軟，非常下飯。做法也不難，將牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入處理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時，再加入土豆燉15分鐘即可。

2、辣炒花甲+金針菇炒雞蛋+紫菜蛋花湯：紫菜蛋花湯，最最簡單的懶人湯，犯懶時最喜歡做這道湯了，快捷又好喝。金針菇不要只會煮湯，用它炒雞蛋特別好吃。

3、蘿蔔牛雜湯+手撕包菜：蘿蔔牛雜湯，裏面再加些我最愛的潮汕牛肉丸，特讚的一道湯。再加上一道香辣開胃又下飯的手撕包菜，一頓營養好吃的午餐就做好了。

4、冬瓜丸子湯+回鍋肉+蒜蓉菠菜：冬瓜丸子湯也是一道快手湯，丸子買現成的，和冬瓜一起下鍋煮熟就好了，非常清甜。五花肉香而不膩，香辣好吃。

5、豬扇骨蘿蔔湯+芥蘭炒五花肉：煲湯我更喜歡用豬扇骨，脂肪比較少，用它煲湯更加清爽一點，不會油膩。把豬扇骨清洗乾淨後焯水，和蘿蔔一起放到砂鍋中，煲熟後加點鹽調味就可以了，很方便。芥蘭是我最喜歡的蔬菜，加點肉一起炒，非常好吃。

6、温泉雞蛋飯：取2個雞蛋打散,加水加蒸魚豉油和鹽調味,預熱烤箱220度。烤皿底層鋪白飯。雞肉切片,用少許鹽和澱粉稍醃,鋪在米飯上。蘑菇切小鋪在雞肉上。將雞蛋液淋在上面,蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤25分鐘。在上面敲一個雞蛋,再蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤8分鐘就好。

7、蘑菇焗飯：洋葱去老皮洗淨切成丁,蘑菇洗淨切成片,火腿切成丁,馬蘇裏拉奶酪擦成絲；炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明；加入火腿一起炒出香味；加入蘑菇一起炒,至熟；將火適當調小,加入攪散的白飯,所有材料一起炒勻,加少許鹽調味；將炒飯盛入可以放進烤箱的容器,在上面鋪上奶酪絲；放入預熱200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。

8、菠蘿飯：菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用；所有材料切成丁或合適的大小；熱鍋融化黃油，加入甜椒、元葱、培根和香脆腸翻炒2分鐘；加入香葱段和車打芝士繼續翻炒2分鐘；加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘；最後加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調味，然後裝入菠蘿殼。

9、炒麪：麪條煮熟，然後過涼水備用。火腿腸切丁，葱切成葱花，雞蛋打散，攪成雞蛋液。起鍋燒油，將雞蛋倒入鍋中，炒熟稱出備用。倒入火腿和油菜，放些生抽熗鍋。倒入老抽上色，倒入炒好的雞蛋。加入適量的鹽和雞精，快速翻炒，就可以出鍋裝盤了。

10、涼麪：取一個大盆倒入半盆開水晾涼；鍋內加涼水燒開後下入麪條煮熟；利用煮麪條的時間，將黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，醃製好的香椿切末；蒜去皮洗淨後放入蒜臼中加1克鹽搗成泥狀；將蒜泥倒入一個碗中，加醋拌勻後倒入芝麻醬拌勻；鍋中倒油燒熱後打入雞蛋，翻炒片刻加入西紅柿翻炒，出汁後加1克鹽拌勻盛出；將煮熟的麪條撈入涼開水中浸泡；將西紅柿炒雞蛋倒一半到一個大碗中；上面撈出瀝乾水分的麪條，在麪條上舀一勺芝麻蒜泥，放黃瓜胡蘿蔔絲和香椿末，拌勻食用即可。