怎樣讓牛肉燉出奶白湯

要讓牛肉燉出奶白湯，可以採取以下步驟：

1. 選擇適合燉湯的牛肉。建議選擇帶有一定脂肪的牛肉，例如牛腩或牛腱。

2. 準備燉湯的材料。除了牛肉外，還可以加入一些輔料如洋葱、薑片、大蒜、香葉等，以增加湯的風味。

3. 將牛肉洗淨，放入燉鍋中。可以先用開水燙煮一下牛肉，去除血水和異味。

4. 添加足夠的清水，確保蓋過牛肉。

5. 放入輔料和調味料。可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、料酒等。

6. 將燉鍋蓋好，開小火燉煮。最好使用慢燉鍋或者使用砂鍋燉煮。

7. 燉煮的時間至少1-2小時，可以根據個人喜好和牛肉的質地調整時間。燉得越久，湯的口感越濃郁。

8. 燉煮期間，偶爾翻動牛肉，以確保湯汁均勻。

9. 燉煮結束後，將湯澆在盤中，可以撇去表面的浮油。

10. 燉出的牛肉奶白湯可以單獨食用，也可以搭配飯或麪食享用。

注意：為了達到更好的效果，可以提前用水煮沸，然後將牛肉放入沸水中焯水，再用清水清洗乾淨，這樣可以去除牛肉中的雜質和異味，使燉湯更加純淨和美味。