湯子滷麪的做法大全 味道別提多香了
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1、頭天晚上睡覺前將花菇。松蘑。黃花。木耳泡上
2、第二天一早將黃花摘去頂部切斷,木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片,松蘑切條
3、帶皮豬肉加葱姜、大料、料酒煮熟
4、調好水澱粉打好雞蛋備用
5、帶皮豬肉煮熟以後取出來晾涼切大片,葱薑切片(薑切片便於吃的時候挑出去)
6、取一個西紅柿切塊
7、炒鍋炒熱加入玉米油
8、下入葱姜煸炒
9、煸出香味以後下入切好的材料
10、煸炒一下加入肉片
11、加入老抽
12、煸炒一會兒加入剛才煮肉的湯
13、再倒點泡松蘑的水進去(這個水很鮮的千萬不要倒掉)
14、再加入切好的西紅柿
15、加適量鹽(要比炒菜加的鹽多些,因為過會兒還要就麪條吃呢)
16、加鹽以後開蓋子小火煮20分鐘(這時滿屋飄香呀)
17、煮20分以後加入水澱粉,看到湯汁粘稠了
18、加入打好的蛋液
19、煮一分鐘就可以關火了(加完蛋液就不要再攪動了,以免滷瀉了)
20、這時將和好的麪糰用麪條機過幾遍,直到面皮薄厚合適
21、再裝上切面條的刀將面片做成麪條
22、下入開水鍋中煮熟,撈出面放碗裏上面澆上打好的滷開吃吧!
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