醬燒銀鯧魚做法圖解 一點腥味都沒有

1、原料：鯧魚、豆瓣醬、紅燒醬油、料酒、生抽、糖、醋、葱、幹辣椒、菜籽油、姜、蒜。

2、鯧魚洗淨；在魚身上劃兩刀；姜蒜切碎、幹辣椒切段；

3、鍋加油燒至六七成熱、放入鯧魚；煎至兩面金黃後撈出；

4、鍋里加油燒熱、下姜蒜幹辣椒炒香；加入一勺豆瓣醬炒出紅油；加入料酒、生抽、醋、紅燒醬油；

5、再加入半碗水燒開、放入魚煮至湯汁收幹；加入糖調味；盛盤；撒上葱花。