如何在家自制肉鬆 自制肉鬆怎麼做好吃

原料：裏脊肉、生薑、葱白、花椒、鹽、醬油、細砂糖。

1、裏脊肉洗淨瀝乾水。

2、切小塊。

3、鍋中加水，放入裏脊肉，生薑，葱白和花椒（水量沒過裏脊肉少許即可）。

4、大火燒開，撇去浮沫，轉中小火煮20分鐘左右。

5、撈出晾涼。

6、撕成細絲。

7、將肉絲裝入保鮮袋中，用擀麪棍敲打，我分兩次完成的。

8、將敲打過的肉放入麪包機桶內，啟動一個和麪程序。

9、程序結束後肉鬆已經很鬆散了，調入鹽，醬油和細砂糖，啟動果醬功能（1小時20分鐘）。

10、果醬程序結束，待降温後再啟動一個和麪程序，如棉花般的肉鬆就做好了。

11、晾涼後密封保存，自己做的放心吃。