鱷梨醬怎麼做 如何做鱷梨醬
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1、原料:牛油果醬、三文魚1塊、黑胡椒粒、醬油、鹽、百里香2支、檸檬1/4個、櫻桃蘿蔔2個、蛋黃1個、芥末、橄欖油。
2、用醬油、鹽、黑胡椒粒醃製三文魚塊,淋上檸檬汁,可以用手按摩一下魚塊,這樣更易於入味,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。
3、準備牛油果醬。加一個煮熟的蛋黃、撒一些海鹽、黑胡椒粒、芥末少許,攪拌均勻。
4、取一個平底鍋,鍋內倒入橄欖油,油温6成熱時放入醃製好的三文魚塊,魚皮朝下,加百里香一起煎,蓋上蓋子燜1分鐘,把三文魚翻面再燜1分鐘。
5、盛盤,搭配牛油果醬、櫻桃蘿蔔。視個人口味,可以再淋一些醬油。
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鱷梨
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