鱷梨是什麼植物 鱷梨的營養價值

1、鱷梨，屬於樟科；鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。由於鱷梨含有豐富的油脂，人們將鱷梨稱作為植物奶油。同時，鱷梨含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也很高，營養價值非常的高。

2、鱷梨果肉比較柔軟，而且口感細膩，並且果肉中富含不飽和脂肪酸，同時還有各種蛋白質以及礦物質，對於身體來説具有非常高的保健價值，是一種營養價值很高的水果。

3、並且，鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。經常吃鱷梨可以有效的補充身體所需的各種微量元素，再加上鱷梨的獨特口感，一直以來深受人們的喜愛。