鯛魚片怎麼做好吃 鯛魚片的烹飪方法

可以做清炒鯛魚片，具體做法如下：

1、材料：鯛魚片300公克，芹菜250公克，木耳絲15公克，紅蘿蔔絲15公克，辣椒絲10公克，薑末5公克，蒜末10公克，鹽1/2小匙，糖少許，雞粉1/2小匙，米酒1/2大匙，烏醋少許，白胡椒粉少許，米酒1大匙，鹽少許，雞粉少許。

2、鯛魚片洗淨切小片狀，加入所有醃料拌勻後醃約10分鐘備用。

3、芹菜洗淨切段備用。

4、熱鍋，倒入稍多的油，待油温熱至約100℃，放入鯛魚片過油後，撈起備用。

5、鍋中留約1大匙的油，放入薑末、蒜末爆香，放入木耳絲、紅蘿蔔絲炒勻，再放入辣椒絲、芹菜段炒勻。

6、加入鯛魚片，所有調味料炒勻入味即可。