爆炒土豆絲做法 爆炒土豆絲做法推薦

1、材料：土豆半斤、幹辣椒兩個，將其切段、葱兩棵、鹽、味精適量。

2、土豆切成細絲，葱切段。

3、用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。

4、鍋中放油用中火燒至六成熱，下幹辣椒段稍炸後，倒入土豆絲改大火煸炒。

5、煸炒約二分鐘，放葱段改中火繼續煸炒約一分鐘。

6、放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。