- 1、夏天絕味鴨脖鴨爪最多可以放冰箱冷藏一個星期。2、食品放入冰箱後,低温並不能把細菌凍死,只是抑制其繁殖,細菌仍然活着,取出後在室温下很快會生長3、繁殖。科學的貯存方法是,生熟食品在冰箱裏要分架存放,熟食放在上層,生食放在下層。除了罐頭食品外,一般食品存放時間不應超過...
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- 1、提前準備好調味料,將5g的鹽、10ml生抽、10g蠔油以及8g香油混合,加入50g的温水適當調勻,把調好的蘸醬刷到麪筋上去,麪筋上撒一些辣椒粉和孜然粉,最後就可以放入烤箱中上下火100度烤2分鐘,時間到以後取出,再撒上適量孜然粉,繼續烤1分鐘,這樣烤麪筋就完成啦。2、絕味烤麪筋蘸醬第...
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- 1、主料:鴨頭3斤,調料:辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,幹辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯。2、滷水製做:鍋內下油中火燒到熱,加入幹辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香...
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- 1、絕味鴨脖在夏季的常温下是不可以過夜,如果是在冬季,室温比較低,放一夜還可以吃。但一般情況下,絕味鴨脖吃不完最好放在冰箱冷藏,但是要把開封的鴨脖包裝用保鮮膜封住,這樣可以放置2-3天左右。如果是密封的絕味鴨脖,可以根據保質期來選擇放置的時間。絕味鴨脖是滷製品,屬於熟肉...
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- 1、絕味烤麪筋的配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。2、絕味烤麪筋的做法如下:(1)把麪筋切成薄片。(2)加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。(3)攪拌均勻,用保鮮膜包起來放到冰箱裏。(4)到第二天的時...
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- 1、絕味可以放冰箱幾天視情況而定。絕味鴨脖放冰箱冷藏室能放2到3天,放冰箱冷凍室能放3個月左右。2、因冰箱冷藏室的温度通常為4到8攝氏度,而冷凍室的温度通常為零下18攝氏度左右,冰箱制凍不同温度下,通常越冷的温度能更好的抑止細菌增生、抑止食物變質。...
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- 1、主料:鴨脖;配料:幹辣椒、姜、葱、八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香葉、精鹽、味精、鹽、紅曲米、料酒、高湯。2、去腥處理:鴨頸和鴨翅,鴨掌解凍,沖洗乾淨後,加入姜、葱、精鹽及料酒、鹽拌均勻,醃漬碼味約12小時,取出,用清水洗淨,然後放入沸水鍋...
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- 1、材料:鴨頭、香滷包、葱段、薑片、幹辣椒、麻椒、料酒。2、做法:鴨頭涼水浸泡,泡出淤血,不乾淨的地方清理乾淨,放入盛有涼水的鍋中加熱,焯水。香滷包、葱薑辣椒麻椒一起放到盛有開水的鍋中,煮一小會。把鴨頭放入滷湯中小火燉,加少許料酒去腥,燉20分鐘左右即可。...
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- 1、鴨脖化凍,清水裏泡。2、準備葱10g姜10g。3、加料酒。4、加20g鹽。5、醃製12小時以上。6、鍋中燒沸水,把醃好的鴨脖汆一下。7、撈出。8、把幹辣椒剪段。9、把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香葉等用清水稍泡。10、把調料水加熱熬一會,熬至出色...
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- 1、豆腐乾6塊。2、先切成5mm厚的片,再切成寬條,用水泡上。注意粘在一起的用手分開。3、泡1個小時左右嚐嚐不鹹了撈出來瀝乾水。4、準備調料:葱段,蒜片,薑片適量。花椒、麻椒、八角、桂皮、香葉放在一起,幹辣椒剪成段,孜然粉、芝麻、辣椒粉放在一起。5、熱鍋,涼油調到最小火,油量比...
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- 尊敬的老師,同學們:大家好!在這個世界上存在很多的生物,它們與我們一起生活在地球上,或許我們很少見到它們但是它們卻一直都在深山中默默棲息,但是因為我們對於野生動物的獵奇很多人都認為野生動物好吃,所以越來越多的野生動物被我們所食用。翱翔天際的鳥類,地面奔跑的虎豹豺狼,不...
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- 1、絕味鴨脖放一晚上不能吃。2、春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。散裝滷味是要當天吃完,不可隔夜的。食品專家提醒,即使放在冰箱裏的食物,也並非絕對“保險”。冰箱裏易孳生黴菌,還有嗜冷菌等。可能的話最好不要吃隔夜糟貨。...
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- 1、準備滷料包:香毛草0.5g,香菜籽1g,八角2.5g、陳皮3g,良姜2g、胡椒粒2g,黨蔘4g,香葉2g、小茴香1.5g,紅乾花椒4g、紅幹辣椒段3.5g,丁香0.5g、甘草0.5g,三奈、桂皮、白芷、砂仁、畢撥、桂枝各2.5克。2、醃鴨頭:將鴨頭2500g解凍,沖洗乾淨後,切成兩片,加入五香粉95g,花椒麪12g,姜塊45g、葱...
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- 1、將鴨脖子洗淨後。2、鍋中倒入清水,大火煮開後,放入鴨脖子,煮開後撇去浮沫,繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。3、炒鍋中倒入油,大火加熱,待油5成熱時,放入切好的葱姜段,炒出香味後放入所有大料,幹辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香葉,大約炒1分鐘後,倒入清水1000ml。4、然後倒入沙鍋,放入生抽,...
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- 絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌,絕味鴨脖採用祕製香料精心烹製而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥膳食譜,博採眾長,積數年心血研製。周黑鴨,全稱湖北周黑鴨管理有限公司,是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟滷製品生產的品牌企業,其前身為“...
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- 1、香乾200克,青、紅椒各10克,京葱50克。2、調料A料(生抽、雞精、鮑魚汁、紅油、葱油各5克,蒸魚豉油15克,肉寶王6克,蠔油10克,高湯250克)。3、將香乾改刀成瓦塊狀;青紅椒改刀成象眼塊。淨鍋下入A料、京葱(用油炸成金黃色)和香乾煮5分鐘至入味,揀去大葱,裝入紙鍋中。青紅椒用葱油、紅油...
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- 1、先將長豇豆洗淨涼幹。2、將涼乾的長豇豆切碎。將蒜頭切碎。3、將切好的長豇豆和蒜末裝進玻璃瓶,加鹽拌勻即可。鹽量只需放平時做菜的用量就行。4、將蓋子蓋好,倒放在盛水的器皿裏(以防空氣進入)。一般情況下兩天後看到長豇豆顏色變黃即可食用,喜歡吃酸些的可多放一、二天。...
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- 1、食材:蓮藕一節、小米辣四個、大蒜籽五瓣、花椒5克、醬油一勺、芝麻油一勺、生粉白糖各半勺、香菜一根、香醋半勺2、先把蓮藕打皮洗乾淨,香菜也洗乾淨放在一起備用。3、再把蓮藕切片備用。4、燒半鍋水,水滾後把蓮片放下去,水再次開可以撈出來。喜歡吃脆爽的藕片就不要煮太...
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- 1、絕味鴨脖是武漢的特產。2、絕味鴨脖從醬香口味到麻辣口味都有,不同程度的辣味照顧到所有消費羣體,不僅是鴨脖,絕味鴨脖品牌主要做鴨肉和素食,鴨心、鴨頭、鴨鎖骨、還有豆乾、海帶等等,絕味鴨脖在全國各地都有銷售。...
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- 1、吃野味的都是傻子!2、保護環境,拒絕野味!3、愛吃野味的,非蠢即壞!4、秋風起,請拒絕舌尖上的野味5、建議嗜好野味的人,直接去吃電線杆6、別再打野味的主意了,朋友你“惹不起”7、拒絕吃野味,你就是抗擊新型肺炎的功臣8、拒絕野味從你我做起,都是吃出來的禍啊!9、拒絕野味!遠離病毒!...
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- 1、配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生薑100克、大葱150克、紹酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精鹽350~500克、鮮湯5000克、精煉油50克、布袋2個。2、將八角、桂皮、小茴、甘...
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- 1、主料:絕味的鴨叉適量、土豆一個。2、輔料:葱花適量、海鮮醬油適量、鹽適量、糖適量。3、土豆去皮切條,泡在水裏備用,把鴨叉掰開幾份。4、鍋油熱放葱花,海鮮醬油,放土豆條,土豆七層熟,放入鴨叉,放入少量的水,為了讓土豆更好的進入鴨叉的味道,放鹽、糖,即可出鍋。...
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- 1、食材:大土豆2個、燒烤料粉4勺、油適量。2、大土豆兩個,去皮洗乾淨後擦乾水分,找一個切土豆的小工具備好。3、把土豆切成半釐米厚,大約2釐米寬的片狀,不喜歡太薄的,而且薄的做起來容易碎。4、炒鍋熱油,多一點,油五分熱的時候放入土豆片炸。5、把土豆片炸到用筷子輕輕一紮就能扎...
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- 1、首先把適量的鴨胗過開水,準備大蒜適量,辣椒做提辣備用,鴨胗切開,蒜切段,辣椒切碎,2、鍋裏放油燒開,放進鴨胗翻炒幾次,加入少許醋去味,加鹽炒入味,調入醬油,花椒粉炒勻,放進大蒜和辣椒,炒入味,調入味精炒勻,出鍋即可。...
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- 絕對風味伏特加是一種帶有濃郁水果香味或其他口味的伏特加酒,例如檸檬、樹莓、香草、草莓、姜等。這些風味是通過添加天然水果提取物或人造口味物質來實現的。絕對風味伏特加通常與其他飲料混合飲用,也可以直接飲用。此外,絕對風味伏特加也可以用於製作雞尾酒,為雞尾酒帶來特...
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