過年小甜品簡單又好吃

過年小甜品——花生糖

功效：花生糖是一款簡單又好吃的過年小甜品，花生富含蛋白質、脂肪和多種維生素，具有補充能量、增強體力和提高免疫力的功效。

材料：
1. 花生 200克
2. 白糖 100克
3. 花生油 適量

做法步驟：
1. 將花生去殼，並用温水漂洗乾淨，瀝水備用。
2. 取一平底鍋，加熱後倒入花生油，待油温升高後，放入花生炒至微黃色，出香味。
3. 將炒好的花生倒入紙巾中矇住，並用手按壓，使花生外皮脱落。
4. 將花生瀝乾水分，再放入平底鍋中，加入白糖，小火加熱。
5. 不斷翻炒花生和白糖，直至糖溶化成焦糖色，並均勻裹在花生外表。
6. 關火後，將炒好的花生倒入鋪有油紙的容器中，用勺子稍微壓實，待其自然冷卻後，切塊即可食用。

注意事項：
1. 在炒花生的過程中，要不斷翻炒，以免糖粘在鍋底糊鍋。
2. 炒好的花生要儘快倒入容器中，以免糖凝固粘連在鍋中。
3. 花生炒制過程中，要小火慢炒，以免花生炒焦。
4. 切塊時要注意手的安全，可用刀子幫助分割，切塊整齊。

這種簡單又好吃的花生糖可以作為過年拼盤中的一道小甜品，不僅口感香甜，還具有豐富的營養價值。大家可以嘗試製作並與親朋好友一起分享，共度歡樂的過年時光。