怎樣炸香菇好吃又簡單

炸香菇是一道美味又簡單的菜餚，不僅口感鮮美，而且富含營養。下面介紹一種簡單的做法，讓大家可以輕鬆在家做出誘人的炸香菇。

功效：

香菇是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。炸香菇能夠保持菇肉的鮮嫩口感，提供豐富的蛋白質和纖維，對於增強免疫力和促進消化都有很好的作用。

材料：

1. 新鮮的香菇：適量
2. 雞蛋：2個
3. 麪粉：適量
4. 麪包糠：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽、胡椒粉、五香粉：適量

做法步驟：

1. 將新鮮的香菇切掉菇蒂，並用濕紙巾或刷子將表面的泥土清洗乾淨。切片或切塊，根據個人口味大小決定。

2. 準備兩個碗，一個裏面打入雞蛋並加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。另一個碗裏面放入適量的麪粉和五香粉，攪拌均勻。

3. 將香菇塊依次蘸過麪粉，雞蛋液和麪包糠，確保每一塊都均勻地裹上面粉和麪包糠。

4. 平底鍋中倒入適量的食用油，加熱至中小火。將裹好麪粉和麪包糠的香菇塊放入鍋中，小火炸制，翻面炸至金黃色和脆口即可。

5. 炸好的香菇塊撈出放在吸油紙上，吸去多餘的油份。

注意事項：

1. 香菇選擇鮮嫩且沒有瑕疵的，並且要徹底清洗乾淨。
2. 蘸麪粉、雞蛋液和麪包糠時要確保均勻裹上，這樣才能保證炸出的香菇塊外酥裏嫩。
3. 炸制時要控制好油的温度，過高會導致外面炸焦而內部不熟，過低則容易油膩。
4. 炸好的香菇塊可以沾上適量的蘸醬，如蒜蓉蘸醬或辣椒醬，更加美味。

以上就是炸香菇的簡單做法，希望能夠幫助到大家。大家可以根據個人口味的不同進行調整，享受香菇的美味！