煮牛肉時解毒去腥方法 煮牛肉簡單的去腥方法

1、料酒浸泡法：將牛肉切成大塊放入清水中，然後加入料酒，放在冰箱進行冷藏2小時以上，就可以去除腥氣。

2、檸檬汁浸泡法：將適量檸檬汁放入牛肉中，攪拌均勻，在冰箱冷藏2小時，就可以去除腥氣。

3、焯水：將牛肉冷水下鍋焯水，然後加入高度酒和生薑，火力慢慢由小到大，在煮的過程中牛肉會慢慢排出多餘的雜質和血沫，煮的過程約8分鐘，然後撈出，用清水沖洗乾淨即可。

4、洋葱去腥法：可以把洋葱切成末，和牛肉攪拌均勻，然後捏10分鐘；拿出牛肉，放入適量麪糊在裏面，搓洗乾淨；然後放在清水中，也可以去除腥味。