炭烤燒肉多少温度和時間

炭烤燒肉的温度和時間會因燒烤方式和肉塊大小而有所不同。一般來説，以下是一些普遍的指導：

1. 温度：炭烤的温度應該在180至220攝氏度之間。可以調整火力或炭的數量來控制熱量。

2. 時間：燒肉的時間也會根據肉塊的大小和熟度的喜好而有所不同。一般情況下，每個面需要大約3至5分鐘的燒烤時間。建議每面翻轉一次，直到達到理想的熟度。

注意事項：
- 使用肉温計來確保燒烤肉的內部温度達到適當的安全温度（如雞肉至少達到74攝氏度）。
- 保持肉塊與火源適當的距離，以避免過度烤焦或燃燒。
- 如果覺得炭火太大，可以調整火力或移動肉塊到較低温度的區域。

請注意以上僅為一般指導，具體的燒烤時間和温度會根據不同的肉類和個人口味而有所變化。最好參考食譜或專業指導進行具體操作。