去皮綠豆怎麼吃好吃又簡單

去皮綠豆怎麼吃好吃又簡單

功效：
去皮綠豆是一種常見的食材，具有清熱解毒、利水消腫的功效。其富含蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，有助於改善消化系統功能，增強免疫力，促進身體健康。

材料：
- 去皮綠豆：適量
- 清水：適量
- 冰糖：適量

做法步驟：
1. 將適量去皮綠豆洗淨，放入容器中浸泡20-30分鐘，讓綠豆充分吸水。
2. 撈出泡好的綠豆，放入燉鍋中，加入適量清水，水的量約是綠豆的3倍。
3. 將燉鍋置於火上，大火煮開後轉小火，繼續燉煮30-40分鐘，直到綠豆煮爛開花。期間需時不時攪動，防止綠豆粘鍋。
4. 在綠豆煮爛前，可根據個人口味加入適量冰糖，繼續攪拌至糖完全融化。
5. 關火後，等到綠豆糖水稍微涼一些，便可食用。

注意事項：
1. 在浸泡綠豆的過程中，水應足夠覆蓋綠豆，以確保其充分吸水。
2. 煮綠豆時要不斷攪拌，避免綠豆粘鍋。
3. 根據個人口味可以適量調整冰糖的用量。

享受一碗熱騰騰的去皮綠豆糖水吧，清香甜美的口感會讓你回味無窮。這道簡單卻美味的綠豆糖水既可作為甜點享用，也可作為清熱解毒的飲品，每天都可以飲用，對身體健康非常有益。