怎樣做家常的美食好吃 如何做家常的好吃美食

1、川式炸羊腿。羊後腿300克，黃瓜，飴糖，幹辣椒，花椒，孜然，鹽，胡椒粉，味精，料酒，香油，姜，葱各適量。

2、黃瓜切絲，幹辣椒用適量温水泡好(用辣椒水)，飴糖用清水稀釋。羊腿用竹籤反覆刺至骨，再用料酒、胡椒粉、辣椒水、花椒、孜然、鹽、味精整姜、葱均勻抹遍，碼味;將羊腿放人盆內，封好，入籠蒸至剛熟取出，趁熱抹一層怕糖水。

3、鍋內燒油八成熱時，用沸油燒淋上色，再入油鍋內急炸至粽紅色時撈起，淋香油，改刀切片後還原成羊腿形，鑲黃瓜絲，配辣椒粉、鹽和味精兑好的辣味即成。