怎麼做新鮮蝦仁餡 新鮮蝦仁餡的做法介紹
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1、材料:準備蝦仁350克、鮮肉180克、胡蘿蔔150克、玉米粒100克。
2、做法:去掉豬皮的鮮肉180克,打成肉餡,加上蝦仁轉動2秒鐘,同樣打成顆粒,混合在一起。
3、再放胡蘿蔔粒,繼續轉動幾秒鐘,最後放玉米粒,保持整顆的口感,然後根據口味,加入3克白糖、5克鹽、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
4、把轉動速度調低,繼續轉動一分鐘,進行上勁,讓餡料吸收葱姜水,營養又好吃的鮮蝦餡,就做好了。
標籤:
蝦仁
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