胡蘿蔔怎麼保存不壞不幹 胡蘿蔔如何保存不壞不幹

1、窖藏法。可以是棚窖，可以是井窖，也可以是窯窖，各地因地制宜選擇窖的種類。貯藏時,把胡蘿蔔裝筐，在貯藏窖中碼成方形或圓形垛。前期窖温高，可碼成空心垛，垛高可在1.0~1.5米。在窖內也可用濕沙或細沙層貯藏。

2、窖藏時也應注意窖內的温濕度問題，太乾時易使胡蘿蔔失水而糠心，温度過高時易使胡蘿蔔發芽而糠心。一般窖內應保持0~1°C的温度和95%左右的空氣相對濕度。