果蔬類怎麼保鮮存放時間長 果蔬類長時間存放的技巧

1、去除水分：有些食材需要徹底清洗，有些則不必，只要用廚房紙巾擦拭乾淨吸乾水分即可。

2、隔絕空氣。用保鮮膜包緊，並擠出空氣，再裝入食品塑封袋裏冷藏。如果要冷凍，則放入冷凍保鮮袋。

3、低温儲存或放陰涼處保存。依據食材特性，分別冷藏、冷凍或陰涼處儲存，並依據食材不同進行處理，比如用廚房紙巾或報紙包好，立着放。

4、汆燙冷凍：汆燙熟蔬菜後，再進行分裝冷凍。