做酸奶要密封嗎 做酸奶要不要密封
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1、自制酸奶要密封。
2、因為製作酸奶需要乳酸菌發酵,而乳酸菌要在無氧的條件下發酵產生乳酸。密閉還能夠避免空氣中的微生物污染,也保證產品的温度恆温。密封容器可以選擇大點的杯子或者陶瓷罐子,主要目的是能夠保温,温度要恆定。要注意要恆温六小時以上。
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酸奶
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1、自制酸奶要密封。
2、因為製作酸奶需要乳酸菌發酵,而乳酸菌要在無氧的條件下發酵產生乳酸。密閉還能夠避免空氣中的微生物污染,也保證產品的温度恆温。密封容器可以選擇大點的杯子或者陶瓷罐子,主要目的是能夠保温,温度要恆定。要注意要恆温六小時以上。