自制罐頭要趁熱密封嗎 自制罐頭是不是要趁熱密封

1、自制水果罐頭要趁熱密封。趁熱將自制的水果罐頭裝入瓶中，裝滿一些，然後趁熱將消毒好了的罐頭蓋子蓋上。等到罐頭放涼之後，瓶中的空氣收縮，就會起到更好的密封作用，而且瓶中的空氣減少了，還能減輕罐頭的氧化程度。

2、自制水果罐頭的材料比較簡單，一般成分為：新鮮水果、純淨水、白砂糖，將水果進行充分熬煮後放在乾淨的罐子裏面就成了美味的水果罐頭，在水果罐頭中起到防腐作用的材料為白砂糖，若是在保存得當的情況下，將水果罐頭放在冰箱中，那麼一般可放5-7天，若放在常温下保存，那麼保存時間不超過2天就會開始變質了。