黑魚去皮方法 黑魚去皮步驟

1、首先要將黑魚平放，並用菜刀將黑魚的頭部斬掉。

2、為了避免黑魚滑手，一隻手用乾淨的棉布按住魚，另一隻手用菜刀從魚頭的切口處沿着魚骨開始切肉。

3、注意在切到尾部的時候，不要切斷，保持魚皮相連的狀態。

4、用同樣的方法將黑魚的另一邊的肉也切開，用刀將魚肉上面的魚排骨刺剔除乾淨。

5、一隻手扯住魚尾巴，另一隻手用菜刀將魚肉從魚尾上剔下來。黑魚的去皮去骨過程就完成了。