口水毛肚的做法 方法教給大家
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1、材料:毛肚300克,火鍋調料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各適量。
2、將毛肚洗淨切長條,油菜洗淨待用。香葱切末,油菜焯水過涼後圍深盤四周,毛肚焯水。
3、鍋燒熱油,下入葱花、火鍋料炒香,烹入料酒、鮮湯燒開,調味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盤中,撒上辣椒粉、香葱,燒熱辣椒油,澆在菜上即可。
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