早市特色食物有哪些 早市有哪些特色食物

1、油茶麪，也叫作“油炒麪”、“炒麪”，是東北的一種特色小吃。它是用小麥粉，食用油，果脯，芝麻做成的，配料有白砂糖，果仁，花生，芝麻，果脯，還可以放入榛子，松子之類的堅果，口感會更加豐富。東北油茶麪是一代人記憶中的味道，口感醇厚，香濃美味，每天早晨開啟一天的工作前，喝上一碗油茶麪，會讓人幹勁十足！

2、豆麪卷子。豆麪卷子，是滿族的傳統麪食，也叫作豆麪餑餑。它的做法是將黃米以水浸泡後磨成面，然後合勻，再擀成薄片，最後入鍋蒸熟。遼寧人對豆麪卷子的記憶大概就是騎自行車的師傅穿梭在大街小巷叫賣，它是童年的記憶，吃過的都留戀它的味道，顏色金黃，吃起來既彈牙又香甜。沒吃過的都想嘗一嘗！

3、蘇耗子。蘇耗子是一種遼寧特色小吃，它是用蘇子葉，糯米麪，玉米粉和紅小豆做成的，吃起來不僅粘糯，而且甜香。它小巧玲瓏，兩口一個，吃起來糯嘰嘰的，口感超級棒。不少人直呼：“蘇耗子比雪媚娘還好吃！”紫蘇葉還有藥用功效，可以食用，驅散寒氣，緩解風寒感冒，咳嗽喘，暖胃，還可解魚蟹中毒。

4、老東北現磨豆漿。老東北現磨豆漿是一種營養價值極高的日常飲品，其營養價值很高，含有豐富的植物蛋白，維生素B1、B2，鈣等，可以使人的抗病能力增強，延緩衰老，降低血壓、血脂等。在閒暇的早晨，喝一杯老東北現磨豆漿，感受黃豆的醇香，開啟元氣滿滿的一天！

5、燻肉大餅。東北燻肉大餅是遼寧早市主人般的存在，它的主要原料有面粉、燻肉，主要輔料/調料有水、海帶、生菜、香菜等。大餅用肉湯食鹽和調料加入麪粉中和成酥軟麪糰，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。燻肉大餅吃起來燻肉肥而不膩，瘦而不柴，薰香濃，色澤紅；大餅顏色焦黃清香，裏軟外酥層次多。