怎樣做家常魚好吃 家常魚怎麼做好吃

1、原料魚頭1個、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、鹽、黑胡椒、雞精。

2、魚頭洗淨，用鹽胡椒粉食用油雞精醃漬10分鐘;葱薑蒜切末分別和兩種辣椒混合。

3、魚頭上鋪好兩種辣椒，醃漬魚頭的汁水不要，開水上鍋蒸8分鐘，燜3-5分鐘。

4、鍋裏放油，燒熱，到冒青煙，端下來涼三秒鐘，澆在魚頭上即可。