藕粉用什麼做的 藕粉怎麼做的

1、藕粉是蓮藕做的。

2、將藕上的泥土洗乾淨，去除兩端的黑色結，注意洗淨之後再去結，防止泥水進入藕中；將藕切成薄片，方便個人家庭使用榨汁機粉碎；使用榨汁機將薄片的藕，打成藕泥。注意在切片之後就不要洗了，直接放入榨汁機進行攪拌打細，防止澱粉流失；加入水攪拌，倒入紗布中過濾。然後再將藕渣放入清水中攪拌，倒入紗布中再次過濾，這樣我們就得到富含澱粉的懸濁液；過濾了澱粉的藕渣已經沒有了多少營養價值，自行處理；將富含澱粉的懸濁液放於陰涼下沉澱兩個小時，底部白色的就是藕粉，慢慢將上層清水倒去；將底部的藕粉放到鐵質容器中，放於太陽下暴曬，暴曬過程中適當攪拌，防止曬黑；曬乾之後就得到了可以儲存很長時間的純度很高的藕粉了。