淡奶油做麪包的方法 如何用淡奶油做麪包
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1、把高筋麪粉,低筋麪粉,雞蛋,牛奶,淡奶油,糖,鹽,酵母和奶粉混合,攪拌揉成麪糰。
2、半個小時後加入軟化的黃油30g繼續揉麪,揉至出膜狀態,麪糰發酵至原來麪糰的2.5倍大,再次揉麪幾分鐘。
3、取出麪糰分成均勻的12份,揉勻滾圓後鬆弛20分鐘,取三個麪糰為一組,用手搓成長條狀,將兩頭的部分捏合到一起。
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