怎麼挑新鮮的鯉魚 挑選新鮮的鯉魚的方法介紹

1、看魚的體型。鯉魚體型呈紡錘形，要挑選體型較苗條勻稱、魚腹比較扁平的鯉魚，這樣的魚內臟少，肉質也更加緊實。那些身寬體胖，看起來厚實、肉多的魚，其實肉並不多，多的是內臟和油脂，口感並不好。

2、看魚的腹部。如果是大肚子鯉魚，一般裏面都有魚籽，假如你對食用魚籽不喜好的話最好別買，這種魚肉少而且肉質柴，營養也不如其他魚豐富。

3、看個體大小。挑鯉魚時既不要買個體大的也不要買個體小的，在所能挑選的魚裏面挑那些個體中不熘的，因為大個體的魚肉質不鮮美，小個體的魚吃起來刺太多。

4、看魚鱗完整度。最好買整體上幾乎沒有掉鱗的鯉魚，假如有掉鱗，而且掉鱗的肉質部位發紅，往往裏面含有寄生蟲，這樣的魚不建議買。

5、看魚尾的完整度。鯉魚魚尾有清晰的輪廓，而且沒有破損的地方是好魚，如果參差不齊，或有短缺，往往也有寄生蟲，不建議買。