炒什麼素菜好吃又簡單 炒什麼素菜好吃
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1、用料: 西蘭花1棵、蒜半頭、蠔油1茶匙、鹽。
2、西蘭花切成小朵,放在洗菜盆裏浸泡,同時做開水,放入少許鹽。
3、水沸騰之後放入可愛的西蘭花,最多不要超過兩分鐘,斷生即可,撈出瀝水。
4、涼油時就投入蒜末,小火煸到一半金黃時就可以倒入蠔油,快速翻炒均勻,馬上倒入瀝好水的西蘭花。
5、如果瀝水不是很徹底,鍋裏的湯汁比較多可以適當淋個芡汁,喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味。
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