新鮮小芋頭如何保存 新鮮芋頭的保存方法
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1、將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風,芋頭不耐低温,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,氣温低於7攝氏度時,應存放與室內較温暖處,防止因凍傷造成腐爛。
2、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20~30千克一箱或一袋。
3、放於温度為10~15℃、相對濕度為85%~90%、通風良好的貯藏庫貯存,可長達5~6個月。
4、但需要注意的是,在貯藏初期,由於外界氣温高,芋頭呼吸旺盛,要注意通風散熱。控制堆內温度不得超過15℃。
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