去皮新鮮芋頭如何保存 芋頭去皮怎麼保存

1、去了皮的芋頭可以放在冰箱裏冷藏保存，通常保存的時間為一個星期左右。

2、如果想保存時間長一些，那可以放在冰箱的冷凍層保存，可以放1到2個月，也可以把去了皮的芋頭，真空保存，這樣保存的時間三個月。

3、一般芋頭去皮後保存，可以將芋頭放在淡鹽水中保存，這樣可以使芋頭保存一段時間不會變色。芋頭去皮後很容易發紅發黑。這主要是因為芋頭中含有一種叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才變色。但是注意浸泡淡鹽水的芋頭保存時間不宜太久，一天左右即可。