梭子蟹保鮮方法 梭子蟹怎麼保存

梭子蟹保鮮的幾種方法：

1、放到浴缸中：放到浴缸中讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

2、放到塑料盆或桶中：可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆裏，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

3、放到冰箱裏：保存活的螃蟹還可以放在冰箱裏，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子裏，接着往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室裏即可。

【注意事項】

（1）梭子蟹不宜保存太久，最好儘快的食用。如果保存得太久，螃蟹體內的營養會被消耗，肉質沒有那麼鮮美。冰凍的梭子蟹大概可以保存1-3個月，要注意不能重複解凍。一般來説，螃蟹最好買回來1-3天內就吃完。

（2）如果是已經煮熟的梭子蟹吃不完，那麼建議將梭子蟹用保鮮膜密封住，放入冰箱的冷凍層保存。但這樣也只能保存1-2天，超過這個時間蟹肉容易產生組胺物質，不利於人體健康。