銀耳怎樣涼拌好吃家常 涼拌銀耳好吃的做法

1、材料：銀耳200g，蒜10g，小米辣10g，白芝麻5g，胡蘿蔔50g，香菜30g。

2、碗中放入銀耳，加入一勺幹澱粉、清水，靜置泡一個小時。

3、在另一個碗中倒入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒麪、熱油，激出香味，加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、鹽、白糖、雞精、香油，攪拌均勻。

4、把銀耳撕成小片，倒入燒開的水中，加入胡蘿蔔，焯水一分鐘後撈出，倒入調好的料汁、香菜段，用手抓拌均勻即可。