滷水如何調製 滷水調製方法

1、配方：草果1顆，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺。

2、將配料裝入棉布袋中，收口綁緊備用。

3、葱拍扁後切大段，辣椒拍扁後切末，備用。

4、取一深鍋，放入配料、調味料煮滾即為1份萬用滷汁。