怎麼烙死麪餅好吃 外酥內軟烙死麪餅家常詳細做法步驟

1、用料：麪粉500克、鹽適量（增加筋性）、五香粉適量。

2、材料都加進盆裏去，用筷子攪拌成團。揉成麪糰，注意水面的量，儘量軟，而且不要粘，這個量要掌握好。和好醒醒（這個時間越長越好），等到拉一下不馬上回縮就好了。

3、醒好的麪糰直接趕成薄餅，抹油，捲起來，成長條。長條切成三段（隨意，幾段就是幾張餅），捲起來團成團。

4、熱好餅鐺就開擀，最好烙一個擀一個，面太軟，容易粘板子。最後放餅鐺裏烙熟即可。