阿膠燉蛋需要燉多久合適

一般來説，燉阿膠蛋的時間是根據個人口感而定。如果喜歡蛋黃偏軟、蛋白稍嫩的口感，可以將阿膠蛋放入煮沸的水中燉約10-15分鐘。如果喜歡蛋黃稍硬、蛋白稍韌的口感，可以延長燉的時間至約15-20分鐘。最後可以根據個人喜好進行調整。