鮮竹筍不能和什麼一起炒

鮮竹筍不能和豬肉一起炒。鮮竹筍含有一種叫做亮氨酸的成分，與豬肉中的亮氨酸結合後會產生一種吃起來會有腥味的外觀物質，影響食慾。所以，炒菜時最好不要將鮮竹筍與豬肉一起炒。