祛濕利器！端午風味小甜點 艾草粉鮮奶油杯子蛋糕

“清明插柳，端午插艾”，艾葉味苦性温，有去濕氣，提高免疫力的功效。在製作點心時加入艾葉粉，風味獨特。把艾葉細粉加入奶油中打法，有不一樣的驚喜！

“清明插柳，端午插艾”，艾葉味苦性温，有去濕氣，提高免疫力的功效。在製作點心時加入艾葉粉，風味獨特。這次做的杯子蛋糕，在打發奶油的過程中加入了艾葉粉，不但給奶油增添了小清新的顏色，吃上去還有微苦的餘韻，剛好中和了奶油的膩，值得一試。

“清明插柳，端午插艾”，艾葉味苦性温，有去濕氣，提高免疫力的功效。在製作點心時加入艾葉粉，風味獨特。把艾葉細粉加入奶油中打法，有不一樣的驚喜！

動物奶油比較健康，但是很容易融化，因此最好在有空調的房間內進行打發，也可以隔着冰水進行打發。不過在裱花的過程中，如果環境温度不夠低的話，奶油就會以肉眼可見的速度飛快地融化，導致裱花效果不佳……所以裱花動作一定要迅速，裱花完成後立即把蛋糕放冰箱冷藏就可以定型啦。