黃面雞怎樣燉好吃

要燉出美味的黃面雞，可以按照以下步驟操作：

1. 準備食材：黃面雞、薑片、葱段、料酒、鹽、胡椒粉、雞精等。

2. 先將鍋內煮沸水，將黃面雞放入水中焯水，焯去血水和髒物，撈出後用清水沖洗乾淨。

3. 將焯水後的黃面雞放入燉鍋中，加入薑片、葱段、適量料酒和清水，水量要沒過雞肉。

4. 加蓋，開大火燒開後轉小火慢燉，燉煮1-2小時，直至雞肉變得鬆軟入味。

5. 適量加鹽、胡椒粉、雞精等調味料，根據個人口味可適當加入其他調料。

6. 燉好後，撒上一些香菜或葱花點綴，即可上桌享用。

這樣燉出來的黃面雞肉質鮮嫩，口感極佳，湯汁鮮美，不僅適合搭配米飯食用，也可以當作獨立菜品享用。希望你能成功燉出一道美味的黃面雞！