- 1、華子魚提前取出解凍。2、將華子魚開膛清洗乾淨。3、將油、鹽、料酒、姜、蒜、醬油、加入華子魚裏。4、再滴入數滴檸檬汁。5、然後拌勻醃製半小時。6、不粘鍋放入少許油烤熱,放入醃製好的華子魚。7、煎至兩面金黃即可出鍋。8、最後裝盤撒上葱花即可上桌。...
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- 1、華子魚提前取出解凍。2、將華子魚開膛清洗乾淨。3、將油、鹽、料酒、姜、蒜、醬油、加入華子魚裏。4、再滴入數滴檸檬汁。5、然後拌勻醃製半小時。6、不粘鍋放入少許油烤熱,放入醃製好的華子魚。7、煎至兩面金黃即可出鍋。8、最後裝盤撒上葱花即可上桌。...
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- 1、華子魚提前取出解凍。2、將華子魚開膛清洗乾淨。3、將油、鹽、料酒、姜、蒜、醬油、加入華子魚裏。4、再滴入數滴檸檬汁。5、然後拌勻醃製半小時。6、不粘鍋放入少許油烤熱,放入醃製好的華子魚。7、煎至兩面金黃即可出鍋。8、最後裝盤撒上葱花即可上桌。...
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- 1、煎香蕉操作步驟:首先把香蕉去皮切段。2、雞蛋磕入碗中,打散。3、然後準備好生粉、蛋液、麪包糠。4、把香蕉塊放入生粉中滾勻,放入蛋液中使其均勻包裹蛋液。5、沾勻面包糠,放入盤中備用。6、放入鍋中煎至表面微黃即可。...
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- 1、烏魚子放入淺盤,倒入廣東米酒兩面各浸泡15分鐘。2、京葱、蘿蔔洗淨去皮,切6釐米段,京葱段對半開,取外幾層葱皮,蘿蔔再切成2毫米厚,兩釐米寬片。3、蘿蔔片放入碗裏,倒入冰水浸泡20分鐘撈出瀝乾水分,冰水浸泡可以減輕澀辣味。平底鍋燒熱,將橄欖油倒在廚房紙巾上,把鍋擦一下,放入烏...
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- 1、材料:姬松茸30克,麪粉70克,黃油10克,雞蛋黃1個,鹽1茶匙(5克),料酒2茶匙(10ml),生菜2片,紫甘藍2片,蛋黃醬2湯匙(30ml),檸檬汁1湯匙(15ml),芝士粉和辣椒末少許。2、將姬松茸用温水浸泡30分鐘,充分泡發後洗淨。切掉根部,並將姬松茸切成兩半,用鹽和料酒醃製5分鐘。3、生菜和紫甘藍洗淨切絲放入大...
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- 香煎鯛魚是一道由鯛魚、鹽、老抽、料酒等做成的美食。具體做法如下:1、將鯛魚自然解凍、洗淨、切塊,用廚房紙巾將水擦乾;2、用鹽、老抽、料酒將鯛魚醃製20分鐘;3、平鍋內熱油,擱進鯛魚,小火煎至兩面金黃即可。...
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- 1、輔料:葱頭50克、胡蘿蔔50克。2、配料:炸醬30克、鹽適量、植物油適量。3、準備好麪粉。4、胡蘿蔔和葱頭去皮洗淨。5、麪粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成麪糰進行醒發一小時左右。6、葱頭和胡蘿蔔切成碎末。醒發至一倍以上即可。7、醒發好的麪糰揉透進行排氣,揉...
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- 1、雞翅洗淨,加入薑絲、蒜片、料酒、生抽、老抽、少量鹽醃製兩個小時。2、醃製期間上下翻拌一下,便於入味。3、平底鍋燒熱加入少許油,依次放入雞翅煎至變色。4、翻面再煎一會兒,倒入醃雞翅的料汁中小火煎至雞翅熟即可出鍋。...
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- 1、海魚清理乾淨、薑絲、香葱準備好。2、熱鍋下油,把海魚擺進去撒少量的鹽用小火煎。3、煎得3分鐘左右把魚翻轉,然後再煎2分鐘左右,撒小量的鹽、薑絲,香葱放進去。4、再灑小半勺生抽、灑少量的水。5、蓋上蓋子小火燜2分鐘左右。6、然後打開翻炒一下就可以出鍋了。...
- 22862
- 1、華子魚備好,去鱗,去腸,洗乾淨。2、紫皮圓葱切絲。3、每條魚背上兩面用刀劃出多道小口。4、撒上適量鹽。5、撒上圓葱絲和一點料酒。醃漬15分鐘。中間翻動幾次。6、我用了不粘鍋烤盤。烤盤放到電磁爐上開小火,倒些大豆油,晃動烤盤,使油鋪滿盤底。7、把魚擺入烤盤,小火煎。8、翻...
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- 1、鍋底放點油,開火,放入香腸。小火慢煎,注意翻動香腸,讓它均勻受熱。2、香腸開始變色後稍微在鍋中放一些水。蓋好鍋蓋,全程小火慢煎。中間翻動香腸,避免糊鍋。3、如果香腸還沒熟,但是鍋又比較幹了,可以再適量加些水。繼續蓋上蓋子慢煎。4、重點就是小火用水氣燜熟香腸,保證受熱均...
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- 1、龍利魚柳2條,麪包糖適量,素油適量,番茄醬1小碟。2、魚柳如果是冰凍的就放冰箱冷藏室完全解凍後沖洗乾淨,擠幹多餘的水份.切片待用。3、把魚片一一沾上面包糠,靜置半個小時,使麪包糠吸收魚肉中的水份更加緊密地黏着在魚片上,以防油煎時候麪包糠脱離太多,也可以相對少吸收...
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- 1、雞蛋1個、白糖30克、黃油30克、自發粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化,然後加入白糖攪拌均勻,取出晾涼;2、麪粉中緩緩倒入牛奶,用打蛋器打勻,麪糊變得均勻沒有疙瘩即可;3、在麪糊中加入雞蛋打勻,然後倒入晾涼的黃油攪打半分鐘;4、平底鍋中加入少許...
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- 1、茄子切成厚一點的片。2、然後從中間用勺子掏個洞。3、將茄子肉切成小塊。4、火腿腸切成丁。5、碗中打兩個雞蛋攪拌均勻。6、將茄子丁和火腿丁倒在一起。7、將雞蛋倒入。8、加入適量麪粉。9、用筷子攪和均勻。10、加入切好的葱花。11、繼續攪拌均勻。12、鍋底刷油。13...
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- 1、食材:肉末適量,雞蛋適量,鹽適量,料酒適量,姜粉適量,醬油適量,胡椒粉適量,葱適量,油適量,麪包糠適量。2、首先將肉末放入碗內,放入鹽、料酒、姜粉、醬油、胡椒粉醃製。3、放入葱花拌勻裹炸粉,打入雞蛋調勻加適量的水攪拌成麪糊。4、把肉餡壓成肉餅,沾蛋液放入麪包糠裹勻,油鍋燒油放入...
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- 1、華子魚備好,去鱗,去腸,洗乾淨。2、每條魚背上兩面用刀劃出多道小口。3、撒上適量鹽。4、撒上圓葱絲和一點料酒。醃漬15分鐘。中間翻動幾次。5、我用了不粘鍋烤盤。烤盤放到電磁爐上開小火,倒些大豆油,晃動烤盤,使油鋪滿盤底。6、把魚擺入烤盤,小火煎。7、翻動,兩面金黃熟透即...
- 23367
- 1、主料:茄子500克。2、輔料:姜小塊、葱2根、蒜5瓣、乾紅辣椒10個、鹽1茶勺、醋2滴、油適量。3、茄子斜着切片,寬約0.5釐米的,姜、葱、蒜,乾紅辣椒,依次冼淨切碎。4、炒鍋冼淨燒熱加適量油,油温七成熱是加入切好的茄子片。5、待茄子一面煎至金黃,再煎另一面,依次煎好所有茄子。6、...
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- 1、材料:中筋麪粉80克,高麗菜40克,葱30克,葱燒肉燥3大匙,鹽1/6小匙,水100㏄。2、高麗菜洗淨、切小片;葱洗淨、切細。3、麪粉放入大碗中,加入鹽後一面加入水一面攪拌成麪漿,再將作法2的材料及葱燒肉燥加入拌勻。4、鍋中倒入2大匙油燒熱,倒入麪漿成圓餅狀,小火煎至兩面焦黃即可。...
- 7581
- 1、食材:速凍餃一份(300克)、油適量、澱粉適量、清水適量。2、鍋裏少油,均勻鋪滿鍋底,餃子一個個碼好,站着還是倒着都可以,餃子間可以留一點空隙,不要擠的黏在一起。3、中大火煎餃子,基本看見油快乾,冒煙的時候,沿鍋邊加清水,根據餃子的量,基本是蓋過餃子底就好了,然後加蓋,中火。4、清...
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- 1、香煎羊肉是一道美食,主料為羊肉,輔料是葱、姜、糖、酒等。2、香煎羊肉的做法:羊肉切厚片,兩面用刀背拍過,除取筋;葱切段,和薑片同時用刀拍扁;加入糖、醬油、酒;肉加葱、姜,淋上調味汁,浸約30分鐘;以強火加熱油,瀝去羊肉的汁液,抹上太白粉,兩面煎成微焦。...
- 11914
- 1、主料:茄子1個。2、輔料:花生碎30克、花生油30克、水20克。3、配料:葱10克、蒜3瓣、生抽15克、蠔油20克、鹽2克。4、先將茄子洗淨。5、葱、辣椒、姜、蒜切碎。6、鍋裏放油,放入茄子煎制。7、少許鹽,生抽,蠔油兑適量的水調製成料汁。8、接着放一半的蒜末。9、倒入調料汁煎制,能...
- 27306
- 1、茄子300克,鹽2克,糖2克,生抽5克,老抽2克,蠔油3克,陳醋3克,青紅辣椒15克,葱薑蒜8克。2、茄子洗淨切塊備用;空碗中加入鹽,糖,生抽,老抽,蠔油,陳醋攪拌均勻。3、起鍋燒油,放入茄子煎至兩面金黃盛出備用;再另起鍋,放入葱薑蒜爆香。4、再放入青紅椒炒出香味,再倒入醬汁,煮至冒泡後放入茄子翻炒...
- 10360
- 1、食材:麪粉250克,雞蛋1個鹽1克,糖15克,乾酵母2.5克,食用油5克,水130克,香葱1根,花椒粉一小撮食用油5克,鹽1克。2、麪糰所有材料扔進麪包機,揉麪15分鐘,醒發15分鐘(更好擀開面皮),擀開面皮成長方形,把調味料拌勻後均勻塗抹在麪皮上,三分之一折疊起來,2CM寬塊的卷坯,稍微擰一圈造型。3、平...
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- 1、華子魚4條,金不換20克,姜15克,檸檬半個。2、華子魚破鏜清洗乾淨,瀝乾水。3、加入適量鹽,糖。4、姜拍碎,金不換洗淨放入。5、再來點生抽,料酒,此時輕輕地把鹽味按摩進魚肉中,然後醃製10分鐘。6、鍋燒熱,放油,把魚身上的醃製料清除乾淨,然後放入鍋內煎制。7、同時把檸檬片也放入鍋內...
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