椰子油的儲存方法 椰子油如何儲存
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1、要保存椰子油,關鍵是保證它的穩定性,就放在常温中,保持通風乾燥,不用冷藏,很耐放的,就在常温都可以保存個2—3年。
2、不管融化還是凝固,都不用擔心品質產生問題。椰子油放在室温中保存時,夏天會呈現液狀,冬天則會變成固體塊狀,春秋天則是乳霜狀,椰子油的温度變化點在25度左右,所以它的狀態會隨着氣候的變化而改變。
3、因為椰子油的成分九成以上都是飽和脂肪酸,穩定度非常的高,這也是它耐高温不易氧化的地方。因此即使多次融化、凝固,也不用擔心品質劣質化。如果還是有擔心的話,也可以把椰子油放到冰箱冷藏保存。冷藏後的椰子油會變硬,使用時可以用湯匙挖出來使用。
4、需要注意的是,椰子油對水分比較沒有抵抗力,會因水分而導致產生變化,所以開封后請注意不要讓水分進入瓶中。
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椰子油
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