上海人夏至吃什麼 上海人夏至吃啥
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1、上海人夏至吃涼麪。
2、涼麪也叫做過水麪,指的是涼吃的麪條,製作的食材包括麪條、蔬菜、辣椒油、食用鹽、味精、花生米、榨菜丁、醬油、白糖等。夏至吃冷麪的習俗始於魏晉,盛於唐宋,清末在上海流行。建國後,上海冷麪開始有了先蒸後煮的製法,至今未變。
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1、上海人夏至吃涼麪。
2、涼麪也叫做過水麪,指的是涼吃的麪條,製作的食材包括麪條、蔬菜、辣椒油、食用鹽、味精、花生米、榨菜丁、醬油、白糖等。夏至吃冷麪的習俗始於魏晉,盛於唐宋,清末在上海流行。建國後,上海冷麪開始有了先蒸後煮的製法,至今未變。