鴨肉怎樣蒸好吃又簡單

功效：
鴨肉蒸熟後，質地鮮嫩，口感豐富，營養豐富，具有滋陰補腎、健脾開胃、補虛益氣、滋補肝腎、養陰補氣等功效。

材料：
- 鴨肉：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將鴨肉洗淨，切成塊狀，用清水泡一下，去除血水。
2. 鍋中倒入適量的水，放入鴨肉塊、薑片和葱段，加入適量的料酒，煮開後再煮1-2分鐘，然後撈出控水備用。
3. 準備一個蒸鍋，在蒸鍋底部鋪上薑片，放入蒸網或蒸盤。
4. 將煮熟的鴨肉塊排放在蒸網或蒸盤上，撒上適量鹽調味。
5. 將蒸鍋加熱至水開後，放入蒸網或蒸盤，蓋上鍋蓋，用大火蒸15-20分鐘。
6. 蒸熟後的鴨肉取出，撒上葱花提香，再淋上熱油即可。

注意事項：
1. 煮鴨肉時，可以加入適量的料酒去腥，提升肉質的滑嫩口感。
2. 蒸鍋加熱至水開後再放入鴨肉，這樣蒸出的鴨肉更加鮮美。
3. 蒸鴨肉的時間可以根據個人喜好來調整，喜歡口感嫩的人可以蒸少一些時間，喜歡口感更熟一些的人可以多蒸一會兒。
4. 蒸鴨肉的過程中可以適量加入一些薑片以提香，也可以根據個人口味添加一些其他調料。