黃花魚食用禁忌 吃黃花魚有什麼禁忌

1、對黃花魚過敏者建議不要吃。黃花魚是一種高優質蛋白的食物，每100g黃花魚熱量在99千卡左右，含有蛋白質17.9g左右，脂肪3g左右，碳水化合物在1g以下。可能是由於蛋白質含量高，部分人羣食用後出現過敏反應，輕則表現為皮膚瘙癢、皮疹等問題，重則可能出現胸悶、哮喘、腹痛等症狀。因此如果對黃花魚過敏，建議不要再食用。

2、由於魚體內可能有重金屬物質和環境污染物，如汞、砷、鎘、鉛、二噁英、有機氯農藥等。而研究表明，汞污染與胎兒和幼兒的智力發育不良相關，也會導致老年人出現老年痴呆的相關風險。因此，購買黃花魚時注意選擇可靠來源，且避免短期大量食用（健康成人每日40~75g）。

3、此外，確保新鮮、清潔、衞生、少油少糖烹調，老人或小孩食用時注意魚刺即可。