孕婦吃魚怎麼做有營養 孕婦吃魚有營養的做法介紹

1、孕婦吃魚通過清蒸、紅燒做法，比較健康，比較有營養。孕婦儘量避免食用生魚片，容易導致寄生蟲感染。儘量避免食用油煎、油炸的魚類食品，容易導致營養的破壞，也容易引起消化不良。

2、清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條、植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚豉油2茶勺、味極鮮4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、白胡椒1g、純淨水適量。

做法： 把葱、姜、紅辣椒洗淨切絲和段。鱸魚清洗乾淨，在魚背切花刀。用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上葱姜醃製10分鐘。 把葱薑辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純淨水、少許鹽、香油調成味汁。蒸鍋加水大火燒開，把調味汁碗放下面一層。上面加醃製好的鱸魚，大火蒸10分鐘。把蒸好的鱸魚取出。撿去葱姜倒掉蒸魚水，撒上泡過水的葱、姜、紅辣椒絲。熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鱸魚上面。倒上蒸過的調味汁即可。

3、鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚、內脂豆腐（嫩豆腐）、料酒、鹽、姜、葱。

做法：鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗淨瀝乾水分。煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。炒鍋燒温熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香葱即可。