泥鰍煲黑豆功效與作用 應該如何製作呢
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1、黑豆煲泥鰍湯補腎健脾,養血生髮。用於脱髮,鬚髮早白,或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃,或腎虛之陽痿、消渴、便祕,或濕盛瘡癬瘙癢等。
2、烹製過程:北芪、黑豆、紅棗洗淨,浸泡;泥鰍清水沖洗後,用鹽揉搓,再用滾水燙去黏液;剖腹去內臟,再洗淨,置油鑊慢火煎至微黃,剷起;然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水1250毫升(約10碗水量),武火煲沸後改為文火煲2個小時,調入適量的鹽、油便可。
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