吃發芽的土豆會怎麼樣 吃了發芽的土豆會怎麼樣

1、進食發芽土豆後通常會出現中毒症狀，部分患者可能會表現為明顯噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，可能會出現神經系統症狀，如頭暈、頭痛，嚴重時會出現視物改變，主要是龍葵鹼造成。有的患者也可能會出現吐瀉導致胃腸道功能紊亂，出現酸鹼失衡、電解質紊亂。另外可能由於個體原因，患者對龍葵鹼比較敏感，會出現咳嗽、呼吸困難、咽痛。

2、所以發芽的土豆導致的中毒症狀，每個患者表現不同，有的患者是多系統損傷，有的患者會出現單純的胃腸道損傷。部分患者可能沒有任何症狀，但並不代表進食發芽土豆不會對機體造成傷害，主要是此類患者代償能力更強，所以一定不要進食發芽土豆。龍葵鹼不會通過任何加工方式被破壞，因此發芽的土豆不要吃，不要抱着僥倖心理。當出現中毒症狀時提示龍葵鹼中毒，有可能需要去醫院就診，反而得不償失。所以不吃發芽土豆是最好的選擇，如果誤食發芽土豆，出現症狀時應及時到醫院救治。