清明能吃甘蔗嗎 清明吃甘蔗會中毒嗎

1、清明節前後的甘蔗只要是沒有發黴變質都可以吃。因為清明過後氣温升高，甘蔗多糖多汁，容易黴變，黴變後會產生毒素，導致人體出現腸胃不適等症狀。甘蔗有不適合它的人羣，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

2、甘蔗產自熱帶和亞熱帶，含糖量十分豐富，也含有多種維生素和氨基酸，營養價值很高。但是在清明節後，天氣一般較潮濕温熱，甘蔗由於糖分、水分較多，若存放不當則極易發黴變質。

3、甘蔗一般在每年的10月、11月收穫，而人們吃甘蔗的時節則一直延續到來年4月份，所以收貨後的甘蔗就被採用一些儲藏方式進行保存，但到來年春季，雨水增加，氣温升高，經過長時間儲存的甘蔗就容易發生黴變。而變質的甘蔗最明顯的一個特徵就是變成紅色。

4、甘蔗發紅，其實就是腐壞變質了。變質的甘蔗，通常會散發出一股酒糟味，味道也有一些酸味兒，人誤食之後會導致中毒。必須注意：若保管欠妥易於黴變。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有黴味。