店裏水果如何保鮮 水果店長期保鮮水果的小妙招

1、物理降温法：對於保鮮期短，容易變質，對温度敏感的我們可以採用物理降温法延長其保鮮時間，可以採用冷庫或冷櫃來降低温度從而達到保鮮效果。像荔枝、楊梅等

2、保鮮袋保鮮法：對於有些怕“冷”又怕空氣的水果，比如香蕉就不能採用低温保鮮的，如果放到冷櫃裏是很容易變黑的，我們可以用保鮮袋包裹後，放在紙箱裏，再放在陰涼通風的地方，就可以延長其保鮮時間。

3、爛果要及時挑出：可能有些人還不知道，腐爛變質後的水果如果不及時挑出來，它會把腐爛“傳染”給周圍的水果的，所以店主一定要讓店員多留心，一但發現有壞的果子立馬挑出，以防傳染給好果子。

4、保鮮膜保鮮對於容易保鮮的水果，一般只要用保鮮膜包起來，放在常温下就可以了，如果店面足夠大，冷庫也夠大，也可以在用保鮮臘包好後放在冷庫裏，這樣保鮮時間更長。

5、可以食用的保鮮劑：如果不想用保鮮膜，那麼買一些可以食用對人體無害的保鮮劑噴灑在水果表面，可以在水果表面形成一層與空氣隔離的保護膜，也可以達到保鮮的效果。